冬瓜汆丸子湯
冬瓜汆丸子湯是利用冬瓜和肉餡做成的湯,營養美味。下面我就來說說冬瓜汆丸子湯
怎麼做
操作方法
(01)冬瓜汆丸子湯最主要的是丸子的做法:首先將蔥、姜、蒜洗乾淨剁成小顆粒狀,然後將買回來的豬肉餡用手搓揉一下,讓肉更加細嫩。接著就把剛剛剁好的從、姜、蒜放肉餡裡面進行攪拌,攪拌的時候加一點澱粉,讓肉吃起來更爽口
(02)攪拌好後,放入雞蛋,醬油、料酒、香油、胡椒和鹽繼續攪拌,要攪拌均勻,讓肉更加入味,攪拌好以後,用手揉成一個個小丸子備用
(03)然後將冬瓜洗乾淨,去皮和瓤切成塊,香菜洗乾淨備用
(04)我們將鍋內放入清水,清水燒開後下入剛剛做好的小丸子,等待丸子都浮起來時,將冬瓜放進去和丸子一起煮,如果覺得沒有味道可以放一些雞精下去,等到冬瓜煮好後,我們就可以出鍋了
(05)出鍋後我們還可以撒上洗乾淨的香菜,讓湯的味道更加香濃
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