綠豆湯的做法及功效與作用
炎炎夏日,清熱解毒的綠豆湯絕對是解暑的佳品。綠豆湯的做法看似簡單,其實也有一些小竅門。今天,我們就一起來做一碗香甜可口的綠豆湯吧!
操作方法
(01)綠豆湯的做法取適量綠豆放入大碗中,倒入清水,使清水完全沒過綠豆,浸泡2個小時。這樣浸泡之後,煮的時候可以節省時間,而且綠豆更軟爛。
(02)將浸泡好的綠豆撈出,瀝乾水分,放入碗中。
(03)將綠豆全部倒入鍋中。
(04)加入適量的水,建議多加一點,因為煮的時候水會蒸發掉一部分。
(05)放入冰糖,如果你喜歡吃偏甜的綠豆湯,就可以多加一點冰糖。
(06)蓋上鍋蓋,開大火煮開後,再用文火煮半個小時,綠豆湯就煮好了。
(07)綠豆湯功效與作用綠豆湯的營養豐富,具有解毒護肝、健胃止渴的功效。而且由於它性寒,所以也有清涼解暑的作用。但是也正因如此,過量使用可能會造成腹瀉,體虛胃寒的人要儘量少吃。
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