怎樣在家做窩窩頭
一說起窩窩頭,很容易讓人回想起以前的那段艱苦歲月.前段時間看《戈壁母親》,裡面經常會出現窩窩頭,那是她們用以裹腹的食物
步驟/方法
(01)將玉米面、黃豆麵、白糖放入盆中拌勻,加入適量熱水,揉成麵糰;
(02)將麵糰揉成直徑約為2釐米粗的長條,再切成約為3釐米長的段分成小劑子;
(03)將小劑子略微揉圓一些,用姆指在其底部鑽一個洞,一邊鑽一邊轉動小劑子,用另一隻手配合將其捏成頂端成尖且內外光滑的圓錐形,製成窩窩頭生坯;
(04)將生坯放入蒸鍋中,蒸20分鐘左右即可。
特別提示
1.玉米麵最好用細面,面中不能有顆粒;
2.和麵時宜用熱水,最好不要用冷水;
-
做脆皮蛋糕時泡打粉的用法
蛋糕不僅食用方便而且營養豐富,是大家比較喜愛的食品其中脆皮蛋糕又叫雞蛋糕,是最常見的蛋糕品種之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由麵粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉為主要原料烤制而成。(02)無鋁泡打粉又叫蛋糕無鋁膨鬆劑,有高效無鋁泡打粉和雙效無鋁泡打粉兩...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麵粉,澱粉,倒在一個盆裡,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麵糊,攪一下,倒在羅盤裡,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裡水...
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麵糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
壽司的做法和材料 怎麼做壽司
大家好,我是瀨戶日料郭君平,今天呢,給各位壽司愛好者帶來一款小卷的做法:水滴卷。操作方法(01)1、捲簾不用包保鮮膜,海苔只需要一半,將拌好壽司醋的米飯鋪在海苔上,不要鋪滿海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使勁壓米飯(02)2、將三文魚條放在米飯上面(03)3、用海苔一邊把食材包裹...