好吃酸辣冷麵 涼拌麵製作方法以及調料製作
酸辣冷麵、涼拌麵做法簡單,把麵條從水裡撈出,瀝乾冷卻,再和佐料一起涼拌,味道酸辣爽口,絲絲入味,很開胃。
操作方法
(01)先把鍋洗乾淨,燒乾,把菜籽油倒進去煎熟。
(02)鍋洗乾淨,加水,大火燒開,把麵條放進去煮,只要全部麵條漂浮在水面上了,就可以關火,把麵條撈出了,水倒掉。
(03)麵條撈出後,裝在大一點的碗裡,加一點鹽,菜籽油,把麵條碗最好對到電風扇放,不停的翻動,使電風扇的風力把麵條吹冷,不粘連。
(04)胡蘿蔔洗乾淨,切成絲。
(05)豆醬加一點冷開水,調和。
(06)黃瓜洗乾淨,切成絲。
(07)綠豆芽洗乾淨,放鍋裡焯一下水。
(08)大蒜去皮,洗乾淨剁成粒。
(09)小蔥洗乾淨,切成蔥花。
(10)姜洗乾淨,剁成粒。
(11)豆醬碗裡放花椒麵、五香面、辣椒面、味精、芝麻油、姜、大蒜一起調均勻,做輔料。
(12)胡蘿蔔絲、黃瓜絲分別加在麵條
13特別提示
麵條在水裡不要煮得太久和煮得太軟。<br/>麵條出鍋後,要不停的翻動,以防麵條粘在一起。
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裡。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
怎樣在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起來也不難,只要掌握以下兩個關鍵點,您也能做出鬆軟香噴的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打發。全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麵粉,澱粉,倒在一個盆裡,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麵糊,攪一下,倒在羅盤裡,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裡水...