湯圓與元宵的區別
好多人對湯圓和元宵都傻傻分不清楚,經常說出來讓人貽笑大方,今天為大家介紹下湯圓與元宵的區別,別再犯錯了。
操作方法
(01)地域區別:俗話說“北滾元宵,南包湯圓”。北方主要吃元宵,南方主要是湯圓。
(02)製作區別:搖元宵,工藝是“搖”:把餡心沾水,用水沾上幹糯米粉,再重複N次這個過程直到它很大。包湯圓,工藝是“包”:和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。
(03)原料區別:元宵原料:餡心硬得像麻將牌一樣,外皮是幹糯米粉,所以單個元宵比較重,容易吃飽。湯圓原料:餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。
(04)煮熟時間區別:元宵煮的時間長,要10分鐘以上。湯圓煮的時間短,3-5分鐘就好了,浮起來了。
(05)口感不同:元宵吃起來是硬的。湯圓吃起來是軟和糯的。
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