蝴蝶饅頭如何做:雙色蝴蝶饅頭
饅頭的做法大體一致。但饅頭捏成不同形狀後,能使食物看起來特別可愛,從而增加人的食慾。下面,小編就將雙色蝴蝶饅頭的做法分享給大家。
操作方法
(01)莧菜洗淨,用沸水煮熟後,取其汁,晾涼至30度左右,加酵母粉攪拌均勻。
(02)分別用莧菜汁和兌酵母粉的溫水和麵,揉搓出一紫一白兩個麵糰。
(03)將麵糰置於溫暖處發酵至原麵糰兩倍大小。
(04)分別將兩個麵糰揪小劑子,每個劑子擀成圓麵皮。
(05)將一白一紫兩張麵皮重疊起來。
(06)兩個麵皮一起,一邊卷向另一邊,捲成圓柱體。
(07)用刀切成小塊面塊。
(08)兩個面塊背對背,用筷子朝中間一夾,做成蝴蝶形狀。
(09)做好的雙色蝴蝶上開水鍋蒸熟,即是雙色蝴蝶饅頭。
(10)起鍋,將饅頭放入碗中。
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