蟶子能全吃嗎?有兩個部位不能吃哦!
蟶子營養價值非常的高,無論是孕婦還是小孩都是可以適量吃的。不過吃之前一定要先徹底的清洗乾淨。來看看蟶子能全吃嗎?
蟶子可以全吃嗎
蟶子的內臟不能吃,做時要把內臟取出,不然吃時牙齒會感到不舒服,買來的蟶子泡在淡鹽水裡,可使沙子吐乾淨,水燒開後蟶子焯10秒鐘,殼會開啟,然後擠出內臟,並取掉殼上的黑邊即可炒之。
蟶子哪裡不能吃
蟶子不能吃的兩個部位:(有人習慣全部吃掉,這也沒關係,為了更加衛生,我只是建議去除而已)
1.蟶子外圈的黑線。
2.蟶子肉內黑色的部位。
去除蟶子的黑線和黑色的部位的方法:
1、首先用開水將蟶子焯水,一旦90%的殼張開後就離火併倒掉開水。將蟶子肉剝出。第一步去掉這個黑色的線。
2、下面會看見蟶子身體中黑色部分如圖,用手擠一下就會出現黑色的粑粑。沖洗乾淨蟶子就處理好了。
蟶子的營養價值
1、清熱解毒:蟶子具有清熱的作用,夏天食用蟶子可以讓人保持清爽。
2、治療痢疾:蟶子的價值很高,可用於治療痢疾。
3、利尿消腫:蟶子具有利尿的作用,對於水腫病人來說是非常不錯的食療選擇。
4、養陰補虛:蟶子的價值在於具有很大的滋補功效,可用於滋陰補虛,女性朋友非常適合食用。
5、降膽固醇:蟶子還具有降膽固醇的作用,蟶子有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
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