印度人為什麼不喜歡吃肉?
主要是宗教的原因,印度人的飲食習慣也不同。印度教徒絕對不吃牛肉,因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉,但吃牛肉。魚肉雖然可以吃,但是在印度,恆河是他們的聖河,基本上印度人都以死後迴歸恆河,迴歸母親為榮,所以魚肉在他們那裡也不怎麼受歡迎。
印度人為什麼不喜歡吃肉?
由於宗教的原因,印度人的飲食習慣也不同。印度教徒絕對不吃牛肉,因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉,但吃牛肉。魚肉雖然可以吃,但是在印度,恆河是他們的聖河,基本上印度人都以死後迴歸恆河,迴歸母親為榮,所以魚肉在他們那裡也不怎麼受歡迎。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者,不沾葷腥。耆那教徒更是嚴格食素,連雞蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和黃油。
印度人的主食是麥麵餅和大米,每餐都是先吃餅,然後再吃米飯。印度的米飯質量很高。印度產一種世界有名的大米,米粒飽滿纖長,質地鬆軟,放多些水蒸煮不會黏糊,呈現出潤澤的金黃色,味道濃香。除了將大米蒸煮成米飯外,印度烹飪也常將米制作成其他主食。
印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水,把米飯或餅放在盤內,菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在餅內,或用手把米飯和菜混在一起,抓起起來送進嘴裡。
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