香檳酒是葡萄酒嗎 香檳與葡萄酒有什麼區別
簡要回答
香檳其實是葡萄酒中的一種。葡萄酒是由葡萄發酵後製作而成的,含有酒精的飲料。由於葡萄酒的分類廣泛,其中包括紅葡萄酒,白葡萄酒,氣泡葡萄酒等等。要說香檳酒是一種來自於法國香檳地區的氣泡葡萄酒,而香檳這個詞語在使用的過程中,受到了法律的保護,只有產自法國香檳地區的用特定葡萄品種和方法制作而成。下面簡單介紹香檳跟葡萄酒的區別。
產地是不一樣的
香檳酒原產自於法國的香檳地區,但說到葡萄酒其實在全國各地,甚至於在全世界各地都可以生產。
製作方法的不同
香檳酒獨特的製作方法,其中有二次發酵,在發酵的過程中會產生氣泡,所以香檳葡萄酒又被稱之為氣泡葡萄酒。而其他葡萄則通常在發酵的過程中是不會產生氣泡的,所以這就是香檳葡萄酒和其他葡萄酒的區別。
使用的葡萄的品種
香檳酒使用的是特定的葡萄品種,而其他的葡萄酒隨便使用什麼葡萄品種都可以進行發酵製作。由於採用的葡萄不同,在風味方面也會有所不同。其中香檳葡萄酒在二次發酵的過程中,酵母在瓶中與葡萄進行了長時間的發酵,所以產生的風味也是不一樣的。
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