新買的菜板怎麼保養才不會開裂
簡要回答
新買來的菜板要先用開水燙一下,然後用濃鹽水浸泡一天即可,濃鹽水就是把水燒開後趁熱加鹽,一直加到不再熔化為止,用它泡新菜板的目的,就是讓木頭表面帶有鹽分,這樣可以防止木頭乾燥時裂開。
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或者是燒熱一鍋油後,等待冷卻到七十度左右,塗抹在菜板表面即可,靜止一會後,再塗幾次後,用廚房紙巾把油擦乾後,即可使用。
首先要把菜板沖洗乾淨,並且去除表面的灰塵等汙物。
清洗後,要把菜板放在陰涼通風的地方把菜板的水分晾乾,一定要晾乾才行。
準備一些燒熱後的食用油,最好是菜油,把它均勻的塗抹在新的菜板上,為了避免菜板沾到髒汙,可以在菜板下墊上一些東西,比如保鮮膜或者塑料紙。
在刷油的時候兩面都要刷均勻,油對木頭的滲透力比較強,而且不易揮發,這樣可以達到長期養護菜板的目的,並且還會因此比較經久耐用,不易腐化裂開。刷油時,要多刷幾遍,一直到飽和狀態即可。
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