炭燒酸奶含糖量高嗎
(01)炭燒酸奶和普通酸奶對比後發現,它倆發酵時間不一樣,口感不一樣,但是營養成分是一樣的。
(02)做炭燒酸奶之前要多加熱一段時間,加熱經常會破壞一些牛奶當中的營養物質,比如說B族維生素,由於牛奶本身只含有少量維生素,這種反應破壞的維生素就更少了,可以忽略不計。如果非要分出個高低,那就是炭燒酸奶的營養要低一點。
(03)炭燒酸奶在殺菌過程中產生了美拉德反應,白色的牛奶從顏色上產生了褐變,風味上也發生了變化,產生了一些焦糖味道及其它味道,使酸奶口感更加豐富濃郁。
(04)不建議給寶寶喝碳酸酸奶的,一般的話,這些東西還應該等寶寶兩週歲之後才可以給寶寶喝。
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三八婦女節的禮物
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