做豬肚湯能焯水嗎?
能
豬肚本身是比較髒的,如果不給豬肚焯水的話,不能放心吃,大家都會覺得自己沒有辦法下口,所以說給豬肚焯水是比較關鍵的一個步驟,也是必須要做好的一個步驟。
豬肚是很多人都非常喜歡吃的,很多人覺得豬肚特別好吃,有很多人會直接用豬肚來燉湯喝,豬肚燉湯營養價值特別高,比起炒豬肚這種方式來說,燉湯這種方式要更加的能夠保留豬肚裡面的營養,但是在燉煮豬肚的時候,可能很多人會發現一個問題,那就是不知道要不要給豬肚焯水。
豬肚本身是比較髒的,如果不給豬肚焯水的話,不能放心吃,大家都會覺得自己沒有辦法下口,所以說給豬肚焯水是比較關鍵的一個步驟,也是必須要做好的一個步驟,在給豬肚焯水的時候,其實只需要讓豬肚冷水下鍋就可以了,既然是要去除豬肚的髒東西,去除豬肚的異味,自然應該要冷水下鍋。
在鍋裡面倒入清水以後,鍋裡面的水還是冷的狀態下就應該要把豬肚放進去,用小火慢慢加熱水溫,等到鍋裡面出現了很多的浮沫以後,就可以把豬肚撈出來,把豬肚清洗乾淨了以後就可以把豬肚切好,準備做其它的步驟。
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