土豆什麼時候傳入中國
簡要回答
根據歷史記載,在十六世紀時期,土豆已經傳入中國。在明朝萬曆年間,土豆才開始進入宮廷,普通老百姓並沒機會食用。
詳細內容
在明朝當時宮廷裡有專門負責種植土豆的機構,但這個機構只為宮廷服務,土豆的種子和種植技術根本就不會傳入民間。故此雖然土豆在明朝已經引入中國,但絕大多數的老百姓卻無機會使用。
到了清朝以後,明代專門負責種植土豆的機構被取締,機構的種植人員被貶,土豆的種植技術和種子才有機會傳入民間,故此,土豆逐步在北京地區乃至全國大範圍推廣種植。
到了清朝中後期,由於人口的日漸增加,對糧食的需求也越來越大,水稻和小麥等傳統作物已經不能滿足糧食供應,在這種情況下,在全國範圍內大面積種植土豆,已經是勢在必行。
到了清朝道光年間,我國西北地區已經成為土豆的重要產區,而且種植技術和產量不斷提高,一躍成為了我國的第三大糧食品種。
土豆雖然傳入我國的時間比較早,但在明朝時代,土豆並未在民間廣泛種植推廣,直到清朝中後期,這種外來的高產農作物,才正式進入普通老百姓的廚房。
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