鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟?
一般鵪鶉蛋冷水下鍋後只要煮8-10分鐘就熟了,起鍋後將蛋撈到冷水中泡一會,可以防止蛋變老,剝皮也更容易,剝皮的時候將鵪鶉蛋一個個敲破,再輕輕的撕開一點蛋殼,將白色物體與蛋殼一起剝下來即可。
鵪鶉蛋外觀小巧,但營養價值很高。鵪鶉蛋殼很薄,且肉質嬌嫩很易煮熟,因此一定要冷水下鍋才不會開裂,只要煮8-10分鐘就熟了,起鍋後將蛋撈到冷水中泡一會,可以防止蛋變老,剝皮也更容易,剝皮的時候將鵪鶉蛋一個個敲破,再輕輕的撕開一點蛋殼,將白色物體與蛋殼一起剝下來即可。
鵪鶉蛋的好處
1、鵪鶉蛋的營養價值很高,富含蛋白質,維生素,鈣,鐵,等物質含量都比雞蛋高,其中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用,小孩子吃可以很好的補充大腦需要的蛋白質,對出現的神經紊亂也就有疏通的作用,還可預防神經衰弱。
2、鵪鶉蛋還具有治療月經不調、內分泌紊亂、美容養顏的作用。鵪鶉蛋中含有豐富的微量元素和能為人體制造血紅蛋白的鐵元素,經常食用對人體有益。
3、鵪鶉蛋的營養價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。
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