燕窩要怎麼吃?第一次吃燕窩?
很多第一次拿到幹燕窩的人會納悶,這燕窩要怎麼吃呢,其實非常簡單,只需將幹燕窩泡發、挑毛、燉煮就可以吃了,下面將為大家詳細介紹幹燕窩怎麼吃?
操作方法
(01)挑選:取出幹燕窩一盞放入清水中。
(02)撕開燕窩:把燕窩順著燕窩天然的紋理撕成一絲一絲狀,讓其完全完全散開,以便煮得均勻。
(03)浸泡:浸泡燕窩最好用冷的淨化軟水、純淨水,水位沒過燕窩即可,浸泡4-5個小時。切記不要用自來水,溫水或熱水浸泡,會損壞燕窩的營養成分。
(04)清洗:將泡發後的的燕窩放在漏勺裡,用純淨水流動沖洗2-3遍,再把漏勺輕輕在水裡來回涮動,並用專用鑷子把肉質裡的挑。
(05)入鍋:將洗好的燕窩放入鍋中,燉煮30分鐘左右即可,火候適中不可太猛。
(06)燉好盛出:最後將燉煮好的燕窩裝入容器。我們可以看到燉好後的白燕盞色澤晶瑩透亮,絲絲分明,非常爽滑。
特別提示
泡發燕窩時,燕角會比較難泡發,可以適當泡久一點
如果放紅棗、枸杞的話不必放太多,味道比較濃。
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