怎麼分辨生啤和熟啤
炎炎夏日怎麼能少得了啤酒,我們日常飲用的啤酒有兩種,一種是熟啤,大多是瓶裝或聽裝,還有就是生啤,一般是散裝,扎啤和純生啤酒也屬於生啤。
步驟/方法
(01)生啤口感更清爽、新鮮,熟啤是經過高溫滅菌處理的啤酒,而生啤則少了一道滅菌程式,保留了啤酒的原汁原味,口感方面要優於熟啤酒,一般生啤口感更為清爽。而且由於生啤都是保質期不長,一般都是剛釀出來的,所以比較新鮮。
(02)生啤一般都是散裝,由於生啤保質期較短,也就2-3天,所以不適合長途運輸,一般是本地自釀的酒,所以很多都是桶裝,而熟啤就是我們日常生活中最多接觸的,一般都是瓶裝或聽裝。但是隨著技術的發展,也有一部分瓶裝生啤進入到我們的生活當中來。
(03)扎啤是生啤的一種,扎啤屬於生啤,但又不同於普通的生啤,它使用專門的裝置加工,使用的是全封閉的不鏽鋼桶,使用冷藏車運輸,在飲用過程中,使用扎啤機充入二氧化碳,並把酒控制在3-8度,由扎啤機直接打到酒杯裡,避免了啤酒與空氣的接觸。
(04)純生啤酒是生啤,純生啤酒屬於生啤,但又不同於普通的鮮啤酒,純生啤酒經過特殊的加工使保質期可以延長到180天,克服了生啤保質期短的缺點,現在很多廠家都生產有純生啤酒,純生啤酒一般價格高於熟啤。
(05)生啤色澤更淺,生啤的一般澄清透明度好與熟啤,其外觀更亮、更美,而且其保留了酶的活性,還含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白,所以營養較好。
特別提示
相比較熟啤來說生啤更容易引發啤酒肚。
懷孕和哺乳期的人不要喝酒。
女性喝酒更容易引發骨質疏鬆。
不要過量飲用啤酒,最好每天控制在1L以下。
不要與飲料一起飲酒,會加速酒精的吸收。
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