擔擔麵的來歷是什麼 擔擔麵的起源與歷史
簡要回答
擔擔麵的發源地是成都市青羊區龍舟路的華西小吃街,相傳有一位叫做成年的小販,在上個世紀30年代開始賣擔擔麵。由於成年每次都放辣椒油,花椒粉,而放之前用一根竹竿挑擔在街上叫賣,所以當地人就稱他為擔擔陳。不過因為他所出售的擔擔麵特別的鮮,當地的市民也喜歡品嚐,慢慢的就變成了小吃。
1.擔擔麵的特點
擔擔麵的主要食材是熱氣騰騰的麵條,配上肉末,花生碎,豆芽等等。通常是用來調味麵條的芝麻醬和辣椒油,醬油,蒜泥等等。由於這種調料採用了獨特的配比,從而讓擔擔麵的味道更加的美好。
2.擔擔麵的味道
擔擔麵麻辣中帶點香味,可謂是香氣適宜,讓很多人難以阻擋。由於它辣中帶香的味道,讓人們吃完之後意猶未盡,並且它的麵條光澤有彈性,口感比較好,調料也比較棒,在做法方面卻特別的簡單。
3.擔擔麵的營養價值
擔擔麵的營養價值並不是特別的高,但不代表擔擔麵就沒有營養價值。由於擔擔麵裡面含有大量的碳水化合物和蛋白質,所以人們吃完擔擔麵之後,很快就能夠產生能量。
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