有關麻辣的精選知識

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怎麼在家做麻辣香鍋

相信大家都吃過麻辣香鍋，非常的美味，想知道自己在家怎麼做嗎？今天小編就和大家分享一下怎麼做家常版的麻辣香鍋。工具/材料豆芽、木耳、青菜、豆瓣醬、魚丸、蝦丸、魚豆腐、香菇丸等等操作方法木耳提前發好，豆芽和青菜用...
麻辣魚火鍋的做法

麻辣魚火鍋不用多說，光是想一想，就會知道這道美食喲多麼的誘人，下面就一起來學習一下做法吧。操作方法（01）把收拾乾淨的草魚，用刀從魚尾處切至魚中骨位置，改平刀把魚分為兩半。（02）刀呈45°把魚肚上的魚刺片下來，剁小塊備用。（03...
家常麻辣兔肉的做法

操作方法（01）麻辣兔肉原料：野兔肉200克，雞蛋50克，澱粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生薑10克，大蔥10克，辣椒油15克，花椒麵1克，花生油500克（實耗50克），乾紅辣椒5克，芝麻油3克。麻辣兔肉製作過程1、取兔肉洗淨，去筋...
正宗麻辣龍蝦尾的做法

小龍蝦肉質鮮美，大家都喜歡吃，尤其是吃夜宵的時候，總愛點一份麻辣小龍蝦來吃。在夜宵店吃多麻煩，不如自己學著做，下面小編就來教大家怎麼做正宗的麻辣龍蝦尾，請看下文。工具/材料龍蝦尾，幹辣椒，麻椒，八角，桂皮，香葉，姜蒜，豆瓣醬，火...
家常麻辣蝦尾的製作方法

麻辣蝦尾是一道非常濃香好吃的家常菜，用麻辣配料爆炒蝦尾，炒出來的成品味道濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料蝦尾，花椒，幹辣椒，豆醬，薑片，2勺生抽。操作方法花椒、幹辣椒、豆醬、蝦尾準備好。開火下油，油量要比...
川味麻辣香腸製作全過程解析

操作方法（01）優質新鮮去皮前夾豬肉一塊（前夾就是前腿肉，這種肉根據豬的品種不同肥瘦比例一般為2比8至3比7之間做香腸最合適）（02）將肥瘦肉分開來切，瘦肉可以切大片一點（03）肥肉按瘦肉的一半大小來切（04）切好的肉片放在一起調味...
麻辣清江魚的做法水煮饞小江

愛吃辣的朋友是有口福啦！清江魚饞小江味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！操作方法（01）黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備...
如何製作麻辣香鍋

麻辣香鍋是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是香鍋的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣香鍋的製作方法操作方法（01）準備青蝦，魚豆腐，桂花腸，蝦仁，青菜，油菜。西蘭花，香菜，鮮藕，紫甘藍等備用（02）切蔥姜，麻...
麻辣炒魚片的做法

麻辣魚片的做法，有興趣的可以動手試一下。操作方法（01）生魚切片；加入蔥，鹽，姜，拌勻醃製一下；油熱後，放入幹辣椒，花椒，姜蔥（02）爆出香味；放入魚片，翻炒；魚片變色後，加入少許生抽提鮮即可出鍋技巧（01）魚片不宜太薄。如斜批成片，應將有皮的一...
武漢風味，吃獲麻辣鴨脖做法

樓下開了很多壓鴨貨店，這說明武漢風味的麻辣鴨脖大家都喜歡，如果你不喜歡去買，完全可以自己在家坐，體驗一下樂趣。操作方法（01）將鴨脖子洗淨。（02）鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。（03）...
麻辣八爪魚的做法

麻辣八爪魚以麻辣口味為主，經過焯水、爆炒的烹飪方法充分體現本道菜品的鮮，香，麻，辣、脆的特點，屬於一道私房菜！操作方法（01）八爪魚去除內臟清洗乾淨備用（02）蔥花、薑片、蒜片、香菜、乾紅辣椒切好，麻椒、郫縣豆瓣醬備用（03）鍋中加...
麻辣小龍蝦（附香料配方）—商業家用版

麻辣小龍蝦（附香料配方）小龍蝦炸制（01）將龍蝦洗乾淨。（02）鍋中倒入色拉油。（03）色拉油燒至9成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出，備用。小龍蝦底料炒制（01）鍋中放入色拉油120克，放入麻椒20克，麻椒炸制金黃色，接著放入薑片20克，蔥片...
麻辣藕片的做法及步驟

好吃的麻辣藕片！操作方法（01）藕洗淨，切成片。然後藕片焯一下水，撈出備用。（02）鍋裡放油，油溫五成熱放入蔥姜，麻椒，辣椒。（03）然後放入紅油豆瓣醬。（04）倒入藕片，放入耗油，加入一勺清水。（05）放入白糖和雞精調味。（06）最後加入小米辣。翻炒...
紅燒麻辣雞腿的做法

紅燒麻辣雞腿是很美味的食物，那麼該怎麼做呢？操作方法首先要將準備好的雞腿改花刀，然後加入料酒，生抽，鹽，味精等調料醃製。把蔥薑蒜切片，然後起鍋大火熱油，等油九成熱的時候下入豆瓣醬，辣椒粉，以及蔥薑蒜。炒香之後倒下雞腿，翻炒...
烤麻辣五花肉怎麼做才好吃這樣烤肥而不膩皮脆肉香一看就會

簡要回答麻辣五花肉是一道美味的燒烤小吃，其肥而不膩、皮脆肉香的口感讓人垂涎欲滴。製作麻辣五花肉的關鍵在於選擇優質的五花肉，掌握好烤制時間和刷醬汁的技巧。適當的火力和刷汁可以使五花肉入味，肉串列埠感更佳。1、準...
家常麻辣香鍋的簡單做法

麻辣香鍋的味道辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長！如此美味又怎能錯過呢？！操作方法（01）將素菜分別放入沸水中焯熟，也可以用油炸熟，此時要注意火候，像青筍、藕一類口感較脆的不用煮太軟（如果用的是水焯熟就要注意將水瀝乾...
麻辣小龍蝦做法-清洗方法

麻辣小龍蝦的味道深得大眾喜愛，是夏日餐桌上不可缺少的一項美食，但是龍蝦常年生活在淤泥裡，體內有許多微生物和泥沙，那麼怎樣才能將龍蝦清洗乾淨呢？下面就來了解一下吧。操作方法（01）將小龍蝦放入清水中，再倒入白醋和鹽，能殺菌...
土豪辣條麻辣豆皮的做法

各種麻辣豆皮總是能深得人心，從小吃到大，但是因為怕街邊的不太乾淨，讓我們自己學習一下在家中嘗試著做吧。操作方法（01）油豆皮用水泡軟，然後切成方塊。（02）鍋裡倒入油燒熱，用油炸至金黃色，撈出瀝乾。（03）蒜切成末，鍋熱油，下孜然粉、...
麻辣絕味鴨脖的做法麻辣鴨脖配方及做法

現在市面上有很多品牌的麻辣鴨脖，非常好吃，今天我們就來學習一下在家做好吃美味辣鴨脖的方法。操作方法（01）可以從超市買來現成的調料包，將調料包放入事先煮好的高湯裡，大火熬煮，煮至沸騰，盛出，晾涼；（02）滷水冷後，醬鴨脖子先扔到裡...
麻辣肥蛤的做法大全

麻辣肥蛤非常好吃，接下來我們就來講一講麻辣肥蛤的做法大全操作方法要想做好吃的麻辣肥蛤我們要準備以下材料：肥蛤、幹辣椒、料酒、薑片、鹽、花椒等。要想做好吃的麻辣肥蛤，第一步非常重要，就是肥蛤的炒制前的吐沙工作，我...
麻辣金針菇（家常做法）

金針菇營養很是豐富，用來做麻辣金針菇是非常好的，絕對的下飯菜哦，快來，教你如何做麻辣金針菇，趕緊學習起來吧。操作方法金針菇的底部用刀切掉，不然這個根部是很老的，根本就咬不動，切掉之後清洗乾淨，用手撕開。燒開一鍋熱水抓上...
麻辣金針菇的做法

金針菇的做法多種多樣，下面就介紹一種肉絲金針菇。操作方法（01）準備好材料，將豬肉切成絲，放在大碗中，再加入醬油、料酒、水澱粉醃製10分鐘左右。（02）再來準備金針菇，將金針菇去低洗淨，切成兩段。（03）開始炒肉絲了，將油倒入鍋中燒熱...
麻辣水煮肉片的做法

麻辣味的菜餚俺不是經常的吃，過年的時候婆婆買了竹筍豆芽等很多的菜，突發奇想就把這些菜做成了具有川味麻辣口感的水煮肉片，看家人吃的津津有味呵呵婆婆問怎麼做的，俺告訴她俺有祕密武器這祕密武器是什麼呢？接著往下看就知...
美食——麻辣條的做法

操作方法取大約500g牛筋面，加入水攪拌和勻，等一會後將和好的牛筋面做成條狀，並用力壓成型。將和好的牛筋面放入蒸籠中蒸少許片刻，待其冷卻後，取出來備用。將糖與水攪拌，製成糖水備用，然後，將薑末、花椒粉、芝麻、辣椒、鹽等佐...
金針菇麻辣魚的家常做法

喜歡在燒魚的時候加點配菜，我常用的配菜是金針菇。金針菇味道鮮，嚼勁十足，配合麻辣鮮香的魚肉吃，口感層次多樣，富於變化。做法也簡單，不過是在麻辣魚中加入金針菇煮熟即可。操作方法（01）白鰱魚去鱗去鰓，剖肚洗淨，切成塊。魚頭砍...