怎麼挑選大蒜
大蒜可以作為調味品,在煮麵條或者炒菜的時候放幾瓣大蒜,可以使食物更加美味,而且大蒜還有非常豐富的營養。下面,我們來看看如何挑選大蒜吧。
操作方法
(01)品種不同品種的大蒜,顏色也不相同,大蒜有紫色大蒜和白色大蒜,生活中我們常見的是白色大蒜,因為白色大蒜辣味比較淡,南方人吃不了太辣,而紫色大蒜則比較辣。
(02)捏看看用手輕輕地捏大蒜,如果感覺很軟,而且大蒜不飽滿的話,則該大蒜為差品,甚至可能已經變質了。
(03)根蒂觀察下大蒜的根蒂長短,一般選擇根蒂比較短的,因為根蒂是不能吃的,買來也沒有用。
(04)聞看看湊近點聞大蒜的氣味,如果聞到濃烈的大蒜辛辣氣味,則該說明該大蒜比較新鮮,如果氣味很淡的話,則說明該大蒜放置時間不短了。
(05)大蒜外形然後觀察下大蒜的外形,一般來說,圓形的大蒜會比較好,而扁扁的大蒜則比較差。
(06)個頭大蒜一般來說大蒜顆粒越大則越飽滿,該大蒜會比較好,反之如果大蒜太小的話,則該大蒜辛辣味會比較淡。
(07)蒜瓣發芽大蒜顆粒遇到水,在潮溼的環境下會發芽,因此要記得不好購買發芽了的大蒜。
(08)注意事項(1)在吃藥期間最好不要食用大蒜;(2)芒果不要跟大蒜一同食用;
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