蝦怎麼做才好吃竅門 蝦有什麼營養價值
蝦屬於海鮮,相信大家肯定不陌生,有的人還喜歡上吃蝦了,蝦主要生活在淡水中,有殼,背部呈節狀形,蝦有很多種,最常見的一種就是頭部呈圓錐形,總體長度一般在7到8釐米,這種蝦經常在餐桌上看見,也被很多人當做家常菜。那麼這種蝦怎麼做才好吃呢?吃多了對身體有沒有危害?
蝦的做法:
準備食材:蝦、姜、蒜頭
蝦洗淨把背部的蝦線去掉,用牙籤在中間的殼和殼交位之間插進去,橫著拉出來,不要插太淺,防止拉不到線,處理好蝦之後洗淨;姜洗好切成片;蒜頭去掉外皮洗淨切成蒜末,不用切太碎。
鍋內燒水,水開下姜、蒜末,這兩樣下好後在下蝦,下完蝦放適當的鹽,等待蝦熟。蝦在生的時候顏色呈灰色,有色澤,看起來很像要透明的一樣,當蝦煮熟了顏色會變成橘紅的,而且整條蝦會彎曲起來,就是捲起來,背部彎曲到尾巴跟頭部同一個方向,這樣蝦就熟了。
可以配點調醬料,碗裡倒適當的醬油,不用太多,大概3/1就好,看碗的大小,像手這麼大就差不多了,倒一點點醋、放點味精、蒜末,敢吃辣的適量放點辣椒,不吃辣就不用了。在吃蝦的時候用蝦去蘸一下調醬有助於消化,避免吃過多消化不良。
蝦的功效:
蝦肉有補腎壯陽作用,對男性有著很大的幫助,同時具有抗毒、養血、固精、開胃化痰等功效。適於腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱、神經衰弱等。
蝦的營養價值很高,肉質鬆軟,易消化,其含有鎂能對心臟活動具有重要的調節作用,很好的保護心血管系統,它可減少膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦有著通乳作用,並且含有磷、鈣,對小兒和孕婦有補益功效。
蝦的壞處:
多吃蝦有利於對身體的健康和好處,能有效的幫助體內排毒等,但是也需要注意,蝦生於水田或者水溝都有毒,製成醃品更有害,和熱飯盛於容器中醃製來吃,會毒死人,沒有須或者腹下通黑的,煮後變為白色的,都不能吃。蝦也不能與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共同進食,會引起不適,更不能和紅棗同食,會引起中毒。
如果你經常吃蝦一定要理解上面的那些知識,避免一時疏忽造成後果不堪設想,為了自己的身體健康,建議蝦不要經常吃,不然會忘記不能跟什麼同食,以免出現意外,如果蝦出多了一定要喝點醋來促進胃裡消化,避免吃過多引起消化不良導致身體不適。
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