螃蟹為什麼吐沫?
螃蟹的鰓片裡儲存很多水分,離開了水,仍然和在水裡一樣,也能不停地呼吸,吸進大量空氣,由口器兩邊吐出來。因為它吸進的空氣過多,鰓和空氣接觸的面積較大,鰓裡含有的水分和空氣一起吐出,形成了無數氣泡,越堆越多,在嘴的前面堆成很多白色泡沫。
當我們買螃蟹的時候,都要選擇甲殼堅硬、吐出很多白沫的活蟹。這是什麼道理?
螃蟹是生活在水裡的甲殼類動物,它和魚一樣,也用鰓呼吸。只是螃蟹的鰓和魚的鰓不同,並不生在頭部的兩側,而是由很多象海綿一樣鬆軟的鰓片組成,生在身體上面的兩側,表面由堅硬的頭、胸甲覆蓋著,螃蟹生活在水裡的吋候,從螯足和步足基部吸進新鮮清水(水裡溶解的氧就經過鰓的毛細血管的血液裡),從鰓流過後由口器的兩邊吐出。
螃蟹雖然經常生活在水裡,但它卻和魚不同,時常爬到陸地上尋找食物,而且離開水後也不會幹死。這是由於螃蟹的鰓片裡儲存很多水分,離開了水,仍然和在水裡一樣,也能不停地呼吸,吸進大量空氣,由口器兩邊吐出來。因為它吸進的空氣過多,鰓和空氣接觸的面積較大,鰓裡含有的水分和空氣一起吐出,形成了無數氣泡,越堆越多,在嘴的前面堆成很多白色泡沫,同時因有些泡沫破裂而發出淅瀝淅瀝的聲音。
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