香乾是什麼
簡要回答
香乾是一種豆制食品,主要材料有豆腐,輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等。
香乾是一種常見的食物,小到路邊攤大到酒店,都有它的存在。相信沒吃過的小夥伴還不知道它是什麼,下面小編來給大家介紹下。
詳細內容
香乾簡介
香乾是豆腐的再加工製品,硬中帶韌,鹹香爽口;香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭。
功效
1、香乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2、香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
香乾菜系
香乾可製作多種菜餚,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富。香乾肉絲、青椒香乾、香乾木耳等都是平時常吃的菜系。
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