水果挑選之夏季水果
夏季悄悄的將我們放入了蒸籠之中,悶熱的好似要把人們蒸熟了一般,那麼相對應的清熱解暑的水果就成為了我們的最愛。不僅可以消除我們的燥熱,也可以給我們補給豐富的營養。說起夏天的水果,大家首先想起的就是西瓜,其實夏季的水果不僅僅只有它,還有好多。具體有些什麼,如何挑選,且聽小編為大家一一到來。
操作方法
(01)西瓜 挑選西瓜首先觀察西瓜柄,西瓜柄彎曲的越厲害證明西瓜熟透了,瓜香甜汁多,如果西瓜柄筆直則西瓜汁少;其次看西瓜底部的圈,圈越小則西瓜的皮越薄,反之則皮越厚;最後看西瓜的紋路,西瓜的紋路密而細,整齊有序則是西瓜如沙般的構造,多汁香甜,反之則汁少,口感較脆。
(02)草莓 草莓顏色亮麗,果肉多汁,消暑解熱。是我們最佳的夏季水果之一。挑選草莓的時候首先要看顏色,草莓的顏色鮮紅,籽全部都是白的,沒有其他的雜色,如果籽是紅的就可能是染色而成的;然後看形狀,形狀規則,像個圓錐,不是奇形怪狀,畸形的一般為激素催熟的;最後聞味道,自然成熟的草莓有很重的果肉香,而催熟和染色的則沒有。
(03)哈密瓜 哈密瓜口味香甜,汁水多是許多孩子和女性的最愛。挑選的時候首先要看瓜皮質感,網紋粗而且密集,甚至有些小裂紋就是香甜的,反之瓜皮漂亮整齊紋路少的就是沒有熟透的;然後聞其味道,有著濃重的瓜香味;最後看看哈密瓜沒有長柄的那個底部是否凹陷回去的,凹回去的則是熟透的。
(04)甜瓜 甜瓜消暑解熱,相比較西瓜維生素C含量略高,口感差不多,是許多中醫推薦的夏季水果。挑選甜瓜的時候,首先也會遵循大多瓜果的挑選法則聞氣味,有沒有瓜香味;然後掂重量,同樣大小的甜瓜,熟透的甜瓜相對而言水分少,糖分高重量相對較輕;摸瓜蒂,相比較瓜頭小的這邊就是瓜蒂,比較柔軟有點凹回去就是好的。
(05)桃子 我國素有仙桃,壽桃等等說法,可見桃子的地位之高。 挑選桃子首先看絨毛,桃子外表密密的小絨毛是它的保護衣,如果絨毛少就是長時間採摘下不新鮮或者就是沒有熟透;然後聞其味,熟透的桃子有這濃濃的果實的香味;最後掂重量,相對大而且重的桃子水分含量高,糖分也高。
(06)芒果芒果和榴蓮有著一個共性的特點,喜歡的愛死,討厭的恨死。挑選芒果的時候,首先你在兩三米外就可以聞見濃郁的味道,可以根據味道的濃郁程度辨別;然後看顏色,通體橙黃,果皮完整,即使有個別小黑點也沒事,但是黑點不可過多過大;最後看手感,捏起來有緊實感,果皮光滑,有肉感,如果果肉鬆動就是儲存時間過長導致的。
(07)火龍果火龍果屬涼性水果,多汁且含有豐富的花青素。挑選火龍果的時候,首先看形狀,火龍果個子矮小身形胖,則果肉多,反之果肉少;然後看其色,顏色鮮紅,綠色的部分也鮮亮,枯萎的話就是儲存時間過長;最後掂重量,重量越大的水分越高,果肉越多。
特別提示
水果在新鮮的時候食用才是最有營養價值的,夏季切勿在冰箱裡儲存時間過長。
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