四大紅茶是哪四大紅茶?
四大紅茶是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四種名茶的合稱。祁門紅茶簡稱祁紅,依其品質高低分為17級,是傳統功夫紅茶的珍品。印度的大吉嶺紅茶,被譽為“紅茶中的香檳”。阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶,是冬季飲茶的最佳選擇。錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。
四大紅茶的介紹:
1、祁門紅茶
祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,內質清芳並帶有蜜糖香味,清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使新增鮮奶亦不失其香醇。
2、阿薩姆紅茶
阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
3、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜使茶葉盡舒,才能得其味。
4、錫蘭高地紅茶
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產于山嶽地帶的東側,錫蘭的高地茶通常製為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。
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