福壽螺到底能不能吃?
福壽螺可以吃,但是前提是要完全的煮熟。福壽螺口感不佳,且體內含有寄生蟲,很容易出現一些疾病,為了避免感染,必須清洗乾淨後用高溫充分加熱煮熟後才可以吃。
福壽螺又名大瓶螺、蘋果螺。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區,如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。廣泛分佈於北美、亞洲、非洲等十多個國家,已成為世界性的外來入侵生物。1981年作為一種食用經濟動物被引入到中國廣東省中山市養殖,而後因食味不佳與市場化失敗,致使養殖戶紛紛棄養。
其實福壽螺是可以吃的。但其肉質可食用,口感不是很好,並不為人們喜愛。另外,它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高,中國各地均有養殖。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀,嚴重者可致痴呆,甚至死亡。
至於福壽螺的食用方法,就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言,其口感卻相差甚遠了,這也是很多人不願意食用福壽螺的重要原因之一。
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