蜂蜜真假怎麼辨別
蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。但喝了摻假的蜂蜜卻沒有任何好處,下面教大家辨別蜂蜜的真假。
操作方法
(01)取一根筷子插入蜜中,然後提起,真蜂蜜的粘性大,假蜂蜜沒有粘性。
(02)取一杯水,加入少許蜂蜜,真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,如果是假蜜,則很快就會溶到水裡。
(03)真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,含之即化。假蜂蜜有苦澀味。
(04)真蜂蜜的顏色呈淡黃色或琥珀色,假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充,色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。
(05)將少量蜂蜜放入杯中,加水煮沸,冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色、紅色或紫色,說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
(06)取一份蜂蜜,加入兩份冷開水及四份95%的酒精,混勻後置放一晝夜,如無雜質沉澱,說明品質純正,沉澱物為白糖。
(07)真正的蜂蜜在夏天時,搖動後會產生大量的泡泡,靜放一天後,泡泡會自動消失;冬天的時候,把蜂蜜放在四十度的熱水中放五分鐘,然後用筷子攪動蜂蜜,然後靜放一下,純天然的蜂蜜的表面會有泡泡。
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