螃蟹蒸多久是最佳時間?
三兩重以下的螃蟹,水開後蒸15分鐘即可,三兩到四兩間蒸17分鐘,四兩以上的蒸二十分鐘,一般是蟹體重每增加一兩,時間增加兩分鐘左右。螃蟹帶有一定毒性和寄生蟲,時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲,但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感,也不容易將肉和殼分離,食用時比較不方便。
螃蟹生長在江河湖泊裡,又喜食小生物、水草及腐爛動物,蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹,可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。所以,吃蒸煮的螃蟹是最安全的。
無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹,從開水入鍋時算起,總的蒸制時間不能低於15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死,而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
三兩重以下的螃蟹,水開後蒸15分鐘即可,三兩到四兩間蒸17分鐘,四兩以上的蒸二十分鐘,一般是蟹體重每增加一兩,時間增加兩分鐘左右。吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質,因為其中含有細菌、病毒、汙泥等。
螃蟹的美味是眾所周知的,但是螃蟹蒸多久最好,這個問題也是實實在在存在的!因為螃蟹體內沾滿了細菌、病毒等,所以一定要藉助高溫防毒!蒸煮的時間不能太少。也不能時間過久,以防鮮美度流失,所以,蒸煮螃蟹,一定要注意時間!
-
籃球跳步犯規嗎
(01)拿著球跳步算犯規。正常的跳步在起跳之前是可以不持球的,起跳之後在雙腳在空中時完成持球(通常是抱球或夾球),落地之後可選任意一隻腳為中樞腳。(02)如果持球瞬間單腳在地,跳起後要麼另一隻腳先落地(這本質上屬於三步上籃的前兩步),要麼雙腳同時落地。不得右腳起跳右腳...
-
商丘哪有夜市美食街
(01)商丘夜市美食街有光復街、步行街夜市,其美食主要有郭家燒雞、風味滷肘子、炒冰等美食。郭村燒雞是商丘市郭村鎮的傳統菜餚之一,距今已有百年曆史。(02)風味滷肘子是用新鮮豬肘和多種藥材製作而成,是現在的特色著名小吃。其口感肉嫩不膩、色澤洪亮,具有美容養顏的、...
-
5月的節日有哪些?
操作方法(01)勞動節國際勞動節又稱“五一國際勞動節”、“國際示威遊行日”(InternationalWorkers'Day或者MayDay),是世界上80多個國家的全國性節日。定在每年的五月一日。它是全世界勞動人民共同擁有的節日。(02)青年節五四青年節源於中國1919年反帝愛國的“五...
-
養生保健品十大品牌排行榜
依託百度全網大資料,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年養生保健品十大品牌排行榜,前十名分別是仙芝樓、金日、森山、近代第一城。如果您正在查詢養生保健品什麼牌子好?那麼本養生保健品十大品牌榜單可供您作為選購參考,我們致力於用最真實的使用者資料推薦口碑最好...