家裡的米麵為什麼會生蟲?吃了會不會傳染疾病?好多人不瞭解
簡要回答
中國大部分人都以大米為食,基本上一天三頓都是大米,所以大米是否衛生關係著我們的健康。因為大米吃得多,所以在購買的時候會購買很多。可是如果儲存不當就容易受潮生蟲,這時候這個大米到底還能不能吃呢?下面一起來了解一下。
大米為什麼會生蟲?
很多人以為大米生蟲是在後期才有的蟲卵,其實並不是這樣,當水稻在田裡面的時候,米蟲的卵已經藏在了水稻中。
當購買回來的大米在儲存過程中,溫度達到20多攝氏度以上,而溼度又達到65度到95度。這樣要不了幾天,大米里的蟲卵就會孵化出來,變成小米蟲。
大米里的蟲具體是什麼?
大米里的蟲有一個學名叫米象,又稱象鼻蟲。在家裡的穀物中最常被發現,它的繁殖速度非常快,所以也是穀物中最主要的害蟲之一。
蟲卵剛剛被孵化出來的幼蟲如蛆,是純白色的。這時候很少在米袋子中看到,因為它還在米粒中生長,等到幼蟲化蛹,羽化也比較少見,都還是在米粒中生長在此,期間主要以大米為食,等到將大米掏空之後,會在米堆上交尾產卵。這種米蟲不會給人類造成叮咬危害。
生存的大米還能吃嗎?
米蟲從蟲卵到生長都在大米中,本身沒有病毒,比較乾淨,如果生蟲現象不嚴重,將米蟲清洗乾淨之後,還是可以放心食用的。
需要注意的是,當裡面放的時間久,出現了發黴變質的情況,就千萬不能食用。因為只要發黴變質,裡面就會有曲黃黴素。曲黃黴素在世界上是公認的一級致癌物質,如果吃了,對我們的身體健康有很大的危害。
之前已經跟大家分享過大米如何儲存不變質不生存,還有大米生存之後如何處理?可以關注我們,看一下之前的文章。
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