紅豆沙麵包的做法
簡要回答
紅豆沙麵包大概分五步:1,讓面發酵至不會縮。2,排氣,分割成6小個。3,擀開面團,抹上紅豆沙。4,捲起,放入烤盤,再次發酵至2倍大。5,刷上蛋液,撒芝麻,進烤箱烤20分鐘。
麵包是一種非常好吃的食物,既香甜又鬆軟,尤其是加了紅豆沙的麵包,簡直是早餐的不二選擇,那麼我們在家要怎麼做紅豆沙麵包呢?大家跟著小編一起學起來吧!
詳細內容
首先在大碗裡倒入220克麵粉,加入水,白糖,酵母粉雞蛋,玉米油,攪拌至無干粉,然後倒入揉麵機裡,按揉麵程式15分鐘即可。
然後進行第一次發酵,發酵到兩倍大時再次開啟程式揉麵15分鐘,繼續放在溫暖處發酵兩倍大備用,發酵好的麵糰均勻的分成八份,餡料也分成八份。
把八份小麵糰分別擀成圓餅狀,把紅豆沙揉成圓球,放在上面包好收口就可以了,放在烤盤上繼續發酵至兩倍大。
烤箱預熱175度,刷上蛋液和蜂蜜水,撒上芝麻烤25分鐘即可。
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