包菜西紅柿荷包蛋麵條的做法
大冬天的早晨,能吃到一碗熱乎乎的面,該是多麼愜意的事情,今天早晨小編就給家人做了,包菜西紅柿荷包蛋面,好吃又暖胃,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量包菜、西紅柿、雞蛋、掛麵、蔥、食鹽、香醋
操作方法
取兩個新鮮的西紅柿,用清水把西紅柿洗淨,然後把西紅柿切塊待用。不喜歡西紅柿皮的,可以把洗淨的西紅柿,用開水燙一下去皮。
取適量新鮮的包菜葉子,用清水把包菜葉子洗淨,然後把包菜葉子切成細絲待用,用量根據自己喜好定。
準備兩個新鮮的雞蛋,用清水把雞蛋洗淨備用,這樣做以免蛋殼有細菌,洗好的雞蛋一會直接打鍋裡就可以了。
準備好適量掛麵,我這裡選用比較薄和細的掛麵,相對來說比較好煮省時,因為早晨時間比較緊。
取適量新鮮的大蔥,摘去蔥根和黃葉,用清水把蔥洗淨,然後把蔥放在菜板上,用刀切成蔥花待用。
炒鍋放少許油,油熱後放入蔥花熗鍋,炒出香味後,放入備好的西紅柿,用鏟子翻炒均勻 ,西紅柿炒出汁後加入適量清水,水開後就可以放入包菜葉子。
放入包菜葉子後,接著鍋中磕入兩個雞蛋,然後鍋中放入適量麵條,用筷子把麵條攪散,大火煮開三分鐘左右就可以了。
如圖所示,包菜西紅柿荷包蛋面就做好了,加入適量食鹽,根據自己的口味還可以加醋和辣椒油,把煮好的包菜西紅柿荷包蛋面,盛入碗中就可以開吃了。
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