海蔘紅燒肉的做法 海蔘紅燒肉怎麼做好吃
簡要回答
海蔘紅燒肉美味可口,在烹飪海蔘紅燒肉時,需要準備好對應的食材,比如海蔘,五花肉,還有其他的配料,由於海蔘作為秋冬季節最佳的滋補聖品,適當的吃海蔘能夠滿足身體所需要的營養成分,紅燒肉裡面的營養價值頗高,利用海蔘紅燒肉可以烹飪成美食,下面簡單介紹海蔘紅燒肉的具體做法。
準備食材
烹飪海蔘紅燒肉需要準備,海蔘,五花肉,油,小蔥,八角,白糖,鹽,生薑,老抽,料酒,蠔油,大蒜。
前期準備工作
海蔘不需要泡發,就直接將海蔘利用清水清洗乾淨,如果海蔘需要泡發,還需要及時的將海蔘泡發好之後,再用清水將其清洗乾淨。
事先準備好的五花肉,清洗乾淨之後直接切成小塊放到一邊備用。
生薑直接切成片,小蔥直接切成蔥花。大蒜頭直接切成片,將這些直接放到一邊備用。
烹飪海蔘紅燒肉
鍋中放水燒熱之後放入海蔘,五花肉加入適量的料酒去腥達到焯水的效果,一般焯水兩分鐘左右,將所有食材撈出放到一邊備用。
另起一個鍋,鍋裡面放入適量的油加入蔥薑蒜爆香之後放入五花肉了,老蔥八角清水,大火燒開,慢慢的將火調製小火再燉5分鐘。
此時加入白糖,海蔘,蠔油鹽,繼續燉20分鐘,最後再撒上蔥花,此時一盤美味可口的海蔘紅燒肉製作完成。
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