怎麼挑選紅富士蘋果?
作者自小就喜歡吃蘋果,尤其喜歡紅富士蘋果,寫這篇指南的時候我恰好在啃一個紅彤彤的富士蘋果,那麼關於如何挑選紅富士蘋果,根據作者自己的吃貨心得,對於什麼樣的富士蘋果好吃且耐存,肯定懂很多啦,哈哈。來吧親們,看完這篇指南,你肯定就會挑選優質的紅富士蘋果嘍!
操作方法
(01)首先要看果皮上紅色的形狀紅富士蘋果甜度是比較大一些的,且自帶有一股子蘋果特有的香氣,非常的濃郁。但是也有酸甜與甘甜之分的,在挑選紅富士蘋果的時候,有些紅富士蘋果的果皮呈現一片一片的紅色,間隔著一朵朵的綠色,這樣的紅富士蘋果絕對是酸甜口的。那種有著一條條紅條紋的紅富士,絕對的甜度高,且香氣都非常濃郁,放在床頭櫃上在睡覺的時候就能聞到非常濃郁的香氣。所以這個要根據你自己的口感來挑選,我個人是比較傾向於有著條紋狀紅富士的。
(02)根據形狀個頭選擇曾經我買紅富士的時候,一定要挑選最大個的,因為我喜歡吃紅富士蘋果,一個個頭小的不夠吃,那麼一個超大的紅富士蘋果吃完之後,我就會感覺到心滿意足了,哈哈。可是後來發現,超級大個頭的紅富士蘋果的口感,就像是一個被催肥的人一樣,渾身的肉肉都是發虛發空的,口感超級差。那麼你要記住了,選擇大小適中,且不會長的一邊有一個大肚子,一邊癟進去的那種,另外平放的時候蘋果的上部分寬一些,底部窄一些,這樣的紅富士蘋果保證各個口感極好喲。
(03)看果皮進行挑選很多人喜歡挑選紅富士的時候,選擇那種果皮非常光滑的,用我的話來講,就好像是用美顏相機美化過的照片一樣。還有一類紅富士蘋果的果皮上,會有一個一個的暗色的小點點,小點點略微有些發白。第一類紅富士的口感,我可以實話告訴你,不好吃,酸和甜都不太正當,就像被打了甜蜜素的西瓜一樣。而略點小點點的紅富士,你就吃吧,味道絕對正宗。
(04)削開果皮看果肉顏色一般在一些水果攤位上,老闆為了吸引顧客,會現在將一些水果切開展示,這樣能夠搞出一種我的水果貨真價實的樣子,達到吸引顧客前來購買的目的。那麼你就可以根據切開的紅富士蘋果的果肉顏色,進行選擇啦,真正好吃且香氣濃重的紅富士蘋果,果肉的顏色略微有些許的呈現淡淡的橘黃,總之是一種發紅發黃中間那種很淡的顏色。而還有一類紅富士蘋果,果肉顏色是白色略微青色的,這樣的紅富士蘋果味道不好,香氣不足。
(05)聽聲音辨別這聽起來就好像是選擇西瓜似的哈,但也是挑選優質紅富士的一種手法哦。拿起一個紅富士蘋果,用你的手指頭輕輕的在耳邊敲一下,比較新鮮且脆生的紅富士蘋果會發出比較清脆一些的聲音,而敲一下會發出悶悶的聲音的紅富士蘋果,那說明這個蘋果存放的時間太長了,果肉裡的水分流失很多,口感自然不會好的。
(06)觀察是否有“暗傷”作者是個急性子,買東西的時候只要差不多買回家就可以了。可是每次買紅富士蘋果的時候,總會發現有一些受了“內傷”的紅富士蘋果,表皮沒破損沒沒傷疤沒有蟲子眼,可是隻要你仔細看,就會發現蘋果果皮下有些發凹的地方,大小就像個手指甲蓋差不多,這就是在摘果或者裝箱的時候出現的擠壓或者跌落造成的,那麼這樣的紅富士就不能購買了,因為不但口感不好且根本存放不住,時間久了就不能吃了。
(07)摸一下果皮是否“整潔乾淨”在購買紅富士蘋果的時候,你要記得用手摸一下蘋果,感受一下蘋果的表皮是否乾淨,有一種很乾爽的感覺,那麼這樣的紅富士蘋果說明能夠存放的住,且口感會比較好。而有些紅富士蘋果的表皮,會有一種黏黏的感覺,這樣的紅富士一定不要購買了,這是所謂的反糖現象,這樣的蘋果吃一口就會讓你以為遇到了“苦果子”。
(08)用指甲輕微的擦一下表皮這裡我要特別的說一下哈,有些人害怕買來的紅富士蘋果表皮被打蠟,在購買的時候用長長的指甲一次次的劃過蘋果的表皮,我可以這麼告訴你,這個蘋果被你劃過之後,絕對會出現一道傷痕,且絕對存放不住了。所以說你要檢測是否打蠟,只要用你的手輕輕的摩擦一下表皮就可以了,打過蠟的會出現一種油膩膩的手感,看起來很是光滑,沒有打蠟的手感會比較發“澀”,這是真正的“沒有化妝”的紅富士優質蘋果。
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