怎麼分辨市場上的真假陽澄湖大閘蟹?
大閘蟹也稱為清水蟹,比較著名的大閘蟹是陽澄湖大閘蟹,堪稱蟹中之冠,導致很多商販以其他地方的大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹。下面,我們來看看如何辨別市場上的真假陽澄湖大閘蟹吧。
操作方法
發貨地址
如果是在網上購買的話,可以查詢下商家的發貨地址,如果發貨地址不是在巴城鎮、陽澄湖等附近的話,則很可能是其他地方的大閘蟹。
購買時間
一般陽澄湖大閘蟹的打撈時間是在九月份左右,所以時間提前或者往後太多的話,很可能都不是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的口感
也可以先買一點大閘蟹試吃看看,如果大閘蟹比較乾淨,口感比較鮮嫩的話,一般就是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的顏色
陽澄湖大閘蟹的背殼顏色是青褐色的,爪子顏色是金黃色的,這是因為陽澄湖的水質富含礦物質的原因,所以不是這樣的大閘蟹,一般都不是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的個體
陽澄湖的水質富含營養,所以裡面的大閘蟹也會比較肥胖,往往比其他產地的大閘蟹重一些,所以如果個體比較小的話,一般不是陽澄湖大閘蟹。
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