天津有什麼特色小吃?天津美食全攻略
天津有着濃郁的歷史底蘊,東西方文化在此處搭配合理,凸顯出這座城市的魅力之處。除此之外在當地有各種經典小吃,在大街小巷隨處都能找到,美味的口感令人流連忘返。許多老字號的店鋪,都承載了當地人的記憶。
操作方法
(01)煎餅果子,對於天津當地來說,煎餅果子的名氣非常大,基本上已經成爲當地人不容錯過的早餐。這種在大飯店內是無法購買,只能選擇去當地的早餐攤位上才能看到身影。主要是用綠豆麪博餅加上雞蛋等食材製作而成,對於喜歡吃辣椒的朋友還能加上辣椒醬,味道特別棒。其中最爲常見的搭配是煎餅果子,然後在加上碗鍋巴菜,瞬間就能填飽肚子,切記不要就此錯過了。
(02)天津狗不理包子,這種是很有名氣的麪食小吃,價格經濟實惠,非常平民化。談起天津包子,首先想到的應該是狗不理包子,至今已有一百五十多年的歷史,肯定要去嘗試。餡料十分充足,鮮美可口,絲毫不會覺得膩味。特別是包子上的褶子,每個都有十八個褶花,看上去就像是藝術品,讓人愛不釋手。除此之外花菜和木耳等作爲餡料,美味的口感,使人念念不忘。
(03)爆三樣,天津當地十分流行的菜品,不管作爲下酒菜或者下飯都是理想的選擇。對於爆菜而言,對於火候有嚴格的標準,不管哪個緩解都做的非常到位。目前在天津爆三樣主要是分爲兩個種類,味道都不錯,就是主料有些區別。
(04)鍋巴菜,當地人稱爲這道美食是嘎巴菜,具有獨特風味的小吃。跟其他小吃會有很大的區別,通常大家都是作爲早餐來嘗試。來到天津旅行,在大街小巷都能看到鍋巴菜。等到成品製作出來之後,還能根據喜好去添加韭菜花汁等食材,層次感更豐富。
(05)天津麻花,最有名氣的應該是桂發祥十八街麻花,通常當地人都會稱爲是十八街麻花。十分具有創新的理念,同時在麻條中間還有加入瓜條和桃仁等餡料,炸製出來的麻花香氣濃郁,酥脆感合適。保質時間長,只要放在乾燥通風處,放上幾個月都保持着原有的口感。
(06)罾蹦鯉魚,既然來到天津旅遊,肯定要去嘗試下罾蹦鯉魚,能夠稱爲是當地的代表菜。這道美食有着屬於本身的特色之處,對於手藝有很高的要求,並且炸製出來的魚保持着原有的形狀,長時間都不會變的塌軟。味道特別棒,魚肉鮮嫩,酸甜度合適,可謂是色香味俱全,給自己行程帶來無限趣味。
(07)天津茶湯,這道美味的小吃也是天津之行不容錯過的美食。茶湯之地非常細膩,呈現出杏黃色,口感醇厚,同時不會糊嘴和粘在碗上,單單吃上一口都會讓人念念不忘。每年到了秋冬的時候,在大街小巷都能看到這種食品,推薦去商品街或者勸業場。
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