湖南邵陽美食攻略
湖南美食最重要的一個特點就是辣,大家都說四川人辣不怕,湖南人不怕辣,我老家人是無辣不歡,如果去誰家吃飯菜沒放辣椒,就是說你不歡迎他們的到來,所以你要是去湖南旅遊,一定要自己湖南邵陽美食攻略會吃辣哦。
操作方法
(01)邵陽血鴨一提起這個菜就口水都出來了,這隻有邵陽人才做出的純正的味道。鴨是自家吃農家食長大的鴨,辣椒是自己種的超辣的新鮮辣椒,也有人用曬乾的辣椒,辣椒要放得多,先把鴨肉剁成方塊,不能太大塊,下自己種的生薑,和野生的花椒子,開大火爆炒出香味,再放大蒜和辣椒繼續炒,到了最關鍵的一步了,就是放鴨血炒,加鹽加少量水燜至收汁。獨特的味道,純正的味道,讓人一吃就忘不了的味道。
(02)邵陽豆腐乾這個也是邵陽的一個最有名的小吃,自家種的豆子,再磨成豆腐,記得小時候,每年過年都要磨豆腐,然後再晾乾,做成獨特的豆腐乾。在過年時還放在柴火上薰幹,雖然外皮的一點黑,但只是邵陽人都愛吃那有咬勁的豆腐乾。
(03)豬血丸子這也是邵陽的一大特色,可能再也沒有其他地方能做出這種美食。就是用自家磨的豆腐和自家養的豬肉,再放點辣椒粉,鹽,做成一個個橢圓形或者圓形,先用風吹乾,再放在柴火上薰幹,幹了後用來炒辣椒,或者直接蒸熟,或者煎炸,那香味讓你直咽口水。
(04)邵陽罈子菜邵陽罈子菜也相當有名。可以把所有蔬菜都放在罈子裏,當然少不了放多多辣椒,把菜要曬乾,然後放在切成小塊放在罈子裏,我最愛吃的刀巴豆,脆爽。還有特別刺激的酸蘿蔔,又辣又酸,在懷寶寶時我做夢也在想那酸蘿蔔。還有各式各樣的蔬菜都可以放在罈子裏,邵陽人也許都記得自己家裏擺了很多個大小不一的罈子,那裏面全是自己愛吃的味道。
(05)過年餈粑邵陽人一到過年就喜歡做很多美食,餈粑也是當中一道,打糯米餈粑還是有一點講究的,先是蒸糯米飯,一定要蒸得夠熟,水量放得剛剛好,那是做了很多次的父母輩纔有那個水平的,然後就是有個專門的土工具,二個人一起喊,想起來心裏特別溫暖,有時大家還唱歌,把糯米用土工具處理好後,再做成一個個餅,看到一排排餈粑,那是一道美食,也是一個村民相親相愛的溫暖。
(06)武岡銅鵝以前我在那裏上學,記得去同學家吃了他們家的鵝,特別好吃,到現在想起來都流口水,那是自己養的鵝,而且他們那裏的鵝皮薄肉厚,也不太油膩。炒也好吃,最有名的是滷銅鵝,那是用用自己用一些中草藥製作的滷水,再把鴨子放下去反覆滷熟再晾乾。是武岡的招牌菜。
(07)邵陽臘肉也可以說是煙燻肉,也是用自家養的豬,切成大塊,再放鹽滷上一二天,再用繩子綁起來,一般自己家裏就在自己煮飯時放在柴火薰幹。雖然有點黑,但是這個味道是唯一的,是你無法忘懷的。
特別提示
邵陽還有很多美食,以後再給大家分享。
-
三孔景區旅遊攻略
曲阜市的孔府、孔廟、孔林,統稱"三孔",是中國唯一規模最大的集祭祀孔子及其子孫墓地和孔子嫡系後裔的府邸於一起的建築羣。一日遊即可,遊覽順序是孔廟,孔府,孔林,大半天的時間就可以參觀完,景色的特色在於其歷史和典故。三孔景區總體行程安排(01)曲阜城市不大,人很樸實。...
-
廣州有什麼好玩的地方之上下九步行街
廣州有很多好玩的地方,上下九步行街就是其中之一。今天就讓我來介紹一下上下九步行街的旅遊攻略吧!操作方法(01)地點:廣東省廣州市荔灣區。(02)乘坐的地鐵路線:地鐵1號線,長壽路下。(03)來到這裏主要就是逛街買衣服和吃。這裏一整條街分爲上九街和下久街,一整條路都是商鋪...
-
西安袁家村一日遊
西安周邊好玩的地方有不少,週末抽一天的時間去袁家村逛逛是一個很不錯的選擇哦!操作方法(01)我們是從楊凌出發的,坐汽車直接到禮泉縣,車比較慢,大約路上要2個小時,然後再打個車或拼個車去袁家村,最多15塊錢。西安也有到禮泉的直達車,自駕遊那裏停車也很方便。(02)出租車把...
-
去捷克旅遊要去的5個景點
去歐洲旅遊少不了要去捷克看看,捷克的旅遊業非常發達,有好幾個旅遊業中心,例如:最主要的旅遊目的地古老的布拉格城,還有特別受世界各地遊客歡迎的卡羅維發利、瑪麗亞溫泉市和Franti?kovyLázně等溫泉城鎮,但是去捷克旅遊還有五大著名旅遊景點不去看看到話會給你的旅...