蒜蓉茄子的做法
茄子,是家常菜常見的主角,常吃茄子,可以使血液中的膽固醇水平保持穩定,甚至有緩解人體衰老的作用哦。當然,茄子還有清熱止血,消腫止痛的功效,還可以有效的降血脂,降血壓哦。既然茄子有這麼多功效,我們讓它和蒜搭配起來,做成一道美味,吃茄子豈不是根本停不下來?下面小編教大家蒜蓉茄子的做法。
蒜蓉茄子製作步驟
(01)把茄子洗乾淨,去蒂頭,大蒜切末。
(02)放到蒸籠,大火蒸15分鐘。
(03)15分鐘後取出茄子,放入盤中切成條狀。
(04)取一隻小碗調醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
(05)把調醬汁淋到茄子上,把切好的蒜拍成蒜蓉,蔥切成花撒到上面
(06)把調好的醬汁淋到茄子上,把拍碎的大蒜撒到茄子上。
(07)燒熱油淋到蒜蓉茄子上,能聽到吱吱作響說明溫度正好。熱油可以讓蒜蓉的香味完美的釋放出來。
(08)一道美味的蒜蓉茄子呈上,不要光顧着流口水啦,跟着小編的步驟做一遍吧。
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