辣椒炒雞肉的做法
天氣炎熱導致胃口不好,做一道酸辣的剁椒炒雞肉,來改善改善胃口。
操作方法
(01)雞肉洗淨後切小塊,把姜蒜和香菜洗淨備用,剁椒準備小半碗,根據口味適當增加。
(02)雞肉中加入料酒來醃製,將姜蒜和香菜切碎。
(03)鍋裏倒油燒熱,倒入雞肉加兩片香葉進行翻炒,炒幹水分至變色微黃加入薑絲和蒜末。
(04)姜蒜出香味後,加入少許醬油調色,倒入剁椒。
(05)炒至快起鍋的時候,加入切好的香菜。
(06)起鍋裝盤。
特別提示
用火注意安全。
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