冬筍炒前要怎麼切比較好。
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冬筍炒鹹菜是很經典的一道菜,可怎麼樣使冬筍入味,這跟炒前你怎麼切很有關係。這裏就講講冬筍炒前要怎麼切比較好。
操作方法
(01)先將冬筍的皮去掉。
(02)根據冬筍的大小,切成幾片,如圖所示。
(03)再拿一小片來,先把頭部太乾的切去不要。
(04)控制好薄度,如圖所示切下去。
(05)按步驟3的方法,把所有的筍都切好。
(06)最後裝盤即可。
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