補腦別老吃核桃,它纔是“補腦大師”,10元1斤,讀書的孩子多吃
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有一種食材補腦特有效,從1歲寶寶到成人都可以食用,寶寶可以食用特製的粉來補鋅。價格便宜,現在市場20元1斤,半斤就可以吃一頓。懷孕的婦女吃它,對胎兒生長髮育有好處。女人吃它皮膚好,學生吃它補腦健腦,可以稱得上是“補腦大師”。
市場上的牡蠣肉20元1斤,體積又大又新鮮,性價比超高。成菜味道鮮美,海鮮味十足。最適合孩子們的做法就是牡蠣煎蛋,雞蛋酥香、牡蠣鮮美,孩子大人都喜歡吃。今天琦哥分享給大家這道牡蠣煎蛋,希望大家喜歡,看好的可以收藏學做。
【牡蠣煎蛋】
【所用食材】牡蠣250克、雞蛋3個、大蔥、生薑、麪粉
【調料】精鹽、料酒、胡椒粉、橄欖油
——【開始製作】——
第一步:牡蠣放入幹澱粉,用手撈洗5分鐘,之後用清水反覆洗淨,直接洗至牡蠣肉質發白乾淨爲止,大概要衝洗十幾遍。(加入幹澱粉可以有效洗淨牡蠣上的髒物)
第二步:雞蛋打散,加入大蔥末、生薑末。
第三步:加入白胡椒粉與料酒、精鹽攪勻。
第四步:將洗好的牡蠣,瀝乾水分,放入雞蛋液中。
第五步:加入少許麪粉(大概20克左右)。
第六步:平鍋刷一層橄欖油,然後開火加熱,加熱到5成熱倒入牡蠣雞蛋液,用鏟子刮平。
第七步:轉小火,煎制底面金黃定型,上面蛋液凝固的時候翻面。(可用一個比鍋稍小的盤中,倒扣在蛋餅上,然後反轉平鍋,蛋餅在盤中。然後再將蛋餅下入鍋中,可以保證翻面蛋餅不破碎)
第八步:兩面煎至金黃色,雞蛋與牡蠣熟透,出鍋放到案板上切成6瓣,即可裝盤上桌。食用的時候,可以蘸椒鹽或者自己調製的海鮮汁,味道更好。
——【琦哥說】——
補腦別老吃核桃了,核桃油脂大,容易膩口。試試吃牡蠣吧,牡蠣煎蛋經典做法,孩子特別愛吃。按照上面的操作還是很簡單的,如何翻面不碎的技巧告訴小夥伴了,這回煎蛋不會破了吧。
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