如何調出好吃的火鍋蘸醬
好吃的火鍋,不僅鍋底要好,而且蘸醬的好壞也是關鍵,那麼,我們該如何調出好吃的火鍋蘸醬呢?今天就教大家火鍋蘸醬的調製方法。
操作方法
(01)備好食材:芝麻醬,腐乳醬,韭菜花醬,油辣子,大蒜去皮切成末。
(02)把芝麻醬、腐乳醬、韭菜花醬,全部放入一個小碗裏。
(03)再加入適量白糖,鹽,味精和少許料酒,然後用筷子朝一個方向攪勻。
(04)再給碗裏的蘸料一邊加入涼開水,一邊攪拌,直至稀釋到蘸料略稠又可流動爲好。
(05)再把花椒油適量倒入攪拌好的蘸料中,朝一個方向繼續攪勻。
(06)蘸料調好後,再放入1小勺蠔油,1小勺香油和切好的蒜末。
(07)然後繼續攪拌均勻,這樣一份火鍋蘸料就做好了。如果想吃辣的,可以放點油辣子,我怕辣,這裏就不放了。
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