茄子肉末的做法
簡要回答
茄子肉末在南北方是一道很受歡迎的家常菜,茄子含有豐富的蛋白質、鉀元素、維生素等多種營養成分,適合全家人食用,今天分享簡單健康又不用油炸茄子肉末的做法。
詳細內容
首先,茄子切成菱形條狀,豬肉剁成餡,喜歡吃肉的可以多放點。
這裏我們選用的茄子不需要經過油炸,而且選擇更爲健康的蒸制,大約6分鐘左右就可以了。
然後我們在蒸茄子的時候,調製生抽、蠔油、食鹽和澱粉的湯汁。
起鍋燒油以後,放入蔥薑蒜末,炒出香味後,再加入豬肉爆炒,最後放上已經熟了的茄子,放上少許青紅椒碎,澆上祕製調味料就可以出鍋嘍,既健康口感又好。
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