怎樣做美味的醋溜豆芽?
綠豆芽是用綠豆的種子培育出來的芽菜,屬於“活體蔬菜”之一,含有豐富的營養物質,有清熱解毒,醒酒利尿的功效,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的醋溜豆芽?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆芽適量,枸杞子適量,小蔥適量,蒜適量,青椒適量,鹽適量,白醋適量,白砂糖適量。
操作方法
準備適量綠豆芽,用清水洗淨後,瀝乾水分備用,豆芽儘量買的新鮮一些,這樣做出來的口感更好。
準備一個青椒,用清水洗淨後切成絲,放入盤中備用,量不用太多,搭配一下,顏色更加好看。
炒鍋中放入適量油,油熱後,放入蒜片爆香,然後將青椒倒入鍋中,翻炒均勻,炒至青椒變軟就可以了。
將準備好的豆芽,倒入鍋中,再加入適量泡好的枸杞子,翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽和白醋,攪拌均勻。
加入一些白砂糖,白砂糖的量是白醋的一半,可以讓口感更加柔和一些,攪拌均勻,炒至豆芽變軟就可以了。
快火猛炒,炒好之後,出鍋裝盤,再準備適量小蔥,洗淨後,切碎,撒在上面,就可以吃了,真的太美味了,家裏人都說好吃。
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