黃瓜宮保肉丁的家常做法
宮保雞丁是四川的傳統菜餚。這道菜被張亮在綜藝節目上帶火了。看着張亮做的宮保雞丁,不少人都會說,看起來也沒那麼複雜嘛。是的,這道菜做起來並不複雜,而且還能因地制宜,根據家裏的菜色進行適當變化。今天我們就用豬肉代替雞肉,做一道宮保肉丁吧。
工具/材料
黃瓜、花生、豬肉、生抽、蠔油、鹽、生粉、豆瓣醬
操作方法
黃瓜去皮洗淨後,切成小丁。
豬肉清水洗淨後,切成小丁。
起鍋燒熱,下花生米炒香後,晾涼去皮。
起鍋燒熱,下油,下肉丁翻炒至變色後,下花生米一起翻炒。
將黃瓜丁倒入鍋內,與肉丁和花生米一翻炒。
加入鹽、蠔油、豆瓣醬翻炒均勻。
起鍋裝盤。
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