怎麼做甜椒洋蔥炒魷魚?
(01)魷魚的處理:
將魷魚魷魚表面的膜撕掉,清洗乾淨;將魷魚放入鍋裏,開火,加入適量的水,煮開;
(02)切菜:
將前面煮開後的魷魚撈出放涼,切菜小塊;將洋蔥膜去掉,清洗一下,切菜小塊;將甜椒去蒂去籽,清洗一下,切菜小塊;
(03)配菜的準備:
取1小塊姜,去皮,清洗乾淨,切成薑片;取3-4個蒜頭,壓碎,去膜,清洗一下,切成蒜末;
(04)炒洋蔥:
待鍋裏薑片和蒜末炒香後,將洋蔥下鍋,翻炒至變軟;待洋蔥炒爛了,將甜椒入鍋翻炒1-2分鐘;甜椒容易熟,所以後面下、不能炒太久;待甜椒翻炒好後,下少量的生抽、鹽、味精調味,再翻炒幾下,就完成了!
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