怎麼做洋蔥花菜炒瘦肉?
炒菜的時候加洋蔥一起炒,味道會香很多。今天小編給大家分析一下怎麼做洋蔥花菜炒瘦肉,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)花菜和洋蔥的準備:將花菜切成小塊(大小均勻、才能受熱均勻),清洗乾淨;將洋蔥去膜,清洗乾淨,切成小片;
(02)瘦肉的準備:取1小塊瘦肉,清洗乾淨,切成片;放入盆中,加入適量的生抽、料酒、鹽、澱粉、油,抓勻;
(03)蒜頭的準備:取2-3個蒜頭,壓一下,去膜,清洗一下,切成蒜末;蒜頭可以提味,可以使菜的口感更好;
(04)炒瘦肉:開火,加入適量的食用油,待鍋裏油溫升高後,下瘦肉翻炒;翻炒至熟、至表面呈金黃色;
(05)炒洋蔥:將瘦肉盛出,留油;下洋蔥入鍋翻炒;翻炒至稍微變軟後,用鍋鏟推到一邊,下蒜末炒出香味;
(06)炒花菜:待蒜末炒出香味後,下花菜入鍋,一起翻炒;翻炒至花菜變色、熟了;之後,下炒好的瘦肉入鍋;
(07)調味、完成:加入適量的鹽和味精,再翻攪幾下,就完成了!如果有蒜葉,下點蒜葉點綴一下,就完美了!
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