香辣小龍蝦的詳細做法
小龍蝦非常好吃,接下來我們就來講一講香辣小龍蝦的做法。
操作方法
要想做好吃的香辣小龍蝦,我們需要準備以下材料:小龍蝦、蔥薑蒜、花椒大料、料酒、幹辣椒等。
首先把小龍蝦放到清水中,多衝刷幾遍,拿小刷子,仔細刷乾淨蝦的腹部,或者直接用剪子把小腳剪掉,蝦頭剪掉蝦黃之前的部位。
然後把蔥、姜切成大段,辣椒,蒜頭切碎後放入油鍋裏面爆香,接着放入花椒大料桂皮進去,翻炒出香味。
接着就可以把小龍蝦放入鍋裏炒了,然後往鍋中加白酒,醬油適量,大概浸在小龍蝦的三分之二處,放鹽和糖,翻炒均勻。
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