白斬鴨怎麼做好吃?白斬鴨的家常做法
工具/材料
鴨子、香蔥、香菜、蒜頭、姜、鹽、花生油、蠔油、醬油
操作方法
準備好所有材料:鴨子半邊、香蔥香菜各一根、蒜頭兩瓣、姜適量。
把姜切成片,砂鍋裏放入幾篇姜,放入水,先煮開。
水開後放入鴨子,水要淹沒過鴨子纔可以哦。
半隻鴨子大概煮20-30分鐘即可,鴨子先撈起來放涼。
姜、蒜頭剁碎;
香蔥切碎;
香菜切段,備用。
熱鍋下油,然後把火關掉,放入蒜頭和姜煸香,加入適量的鹽、蠔油、醬油,再放入香蔥,攪拌均勻。
做出一個沾白斬鴨的醬料。
鴨子放涼後,斬塊,然後再把香菜均勻鋪在上面。
即可享受美味的白斬鴨啦,這是廣東人最愛吃的一道菜式。
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