蘸蝦的汁怎麼調
蝦不僅美味還非常有營養,做法也是非常多的,最簡單的做法要屬白灼蝦了,只要熱水燙一下再加上自己調的汁即可享受美食了,那麼蘸蝦的汁該如何調呢?這裏和大家分享幾款汁的調法,喜歡吃白灼蝦的朋友可以和我一起學習一下。
操作方法
(01)青椒蘸料調法。將青椒切成粒狀,鍋中放油,倒入青椒粒,然後翻炒,火候不宜過大,接着放入鹽、生抽、糖、料酒和醋,炒香來,喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒,接着起鍋倒入碗中即可。
(02)日本芥辣蘸料。如果覺得下鍋做蘸料很麻煩的話,那麼就直接調就可以了,取一個碗,放入適量的日本芥辣,這是一種吃東西蘸的料,味道很不錯可以嘗試一下,然後倒入適量的生抽即可。
(03)蒜蓉蘸料。將蒜剝開來,可以準備得多一些,然後用刀切成粒狀,接着放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精,還有適量的老抽。鍋中熱油,油熱以後直接澆到上面,然後攪拌均勻即可。
(04)香蔥蘸料。將蔥切成粒狀,將姜磨成末,全部都倒在碗中,然後放入適量的生抽、料酒、鹽和糖,攪拌均勻,再熱上適量的油澆到上面,味道會更加不錯的。
(05)辣椒蘸料。喜歡吃辣的朋友就可以選擇這種蘸料的做法了,將小米椒切成粒狀,鍋中放油,將小米椒倒入鍋中炒香來,然後放入碗中,再倒入適量的生抽和料酒,加入適量的鹽,攪拌均勻即可。
(06)醬油蘸料。這是一種比較簡單的做法,這樣和蝦一起吃味道也是很不錯的。取一個碗,倒入適量的料酒、醬油、生抽和鹽,然後攪拌均勻即可。
(07)蒜頭麻油蘸料。將蒜頭切成末,這樣纔不會覺得很難入口,末狀的蒜頭味道會更好一些。然後加入麻油、料酒和鹽,攪拌均勻即可。
特別提示
每個人的口味都是不一樣的,根據自己的口味來確定自己想調怎樣的料是最好的。
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