怎麼樣做冰激凌。簡易冰淇淋!
冰激凌是小朋友的最愛,在家怎麼做冰激凌是很多媽媽考慮的問題,今天我給大家介紹一種在家快速做冰激凌的方法,希望可以幫到大家。
操作方法
(01)先用蛋黃分離器把蛋黃取出備用
(02)蛋黃中加入適量的白砂糖用電動攪拌機進行攪拌,攪拌至發白狀即可
(03)取適量的純牛奶放入鍋中燒開備用
(04)然後把燒開的牛奶慢慢加入到蛋液中,一邊加入一邊攪拌,一定要慢,防止熱的牛奶把蛋液燙熟
(05)然後把攪拌好的牛奶蛋液用篩子過濾一下,濾去接塊的蛋液
(06)然後把過濾後的牛奶蛋液放入鍋中隔水蒸開,蒸的時候稍微攪拌攪拌
(07)把蒸好的冰激凌糊倒入冰激凌盒中,放入自己喜歡的水果粒,或者堅果粒都可以的
(08)拌好的冰淇淋糊到入盒內,入冰箱冷藏。每過一小時,拿出來攪拌一下,用電動打蛋器攪拌的效果會更好些,具體次數可以根據冰激凌糊來看的。攪拌是爲了把形成的冰渣攪碎,並混進空氣,使冰淇淋的口感更細膩。
特別提示
冷飲不適合食用過多的。
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