元寶魚的做法元寶魚爲什麼叫元寶魚呢?
元寶魚這個菜做好了,魚是兩頭翹起來的,如元寶狀,故得名元寶魚。
步驟/方法
(01)1、魚洗淨去中骨放鹽、味素、料酒醃製再拍上生粉
(02)2、開油鍋放薑片,魚入鍋小火炸定型,取出
(03)3、加大火再炸到金黃色裝盤
(05)5、撈出蓋在魚上
(06)6、鍋內滑油倒入番茄沙司、鮮湯、鹽、糖
(07)7、炒一下生粉勾芡澆在上面即可上桌
特別提示
這個菜一般都是紅燒或者糖醋的。這裏是用西餐裏的番茄沙司做的。可以按照您的口味選擇
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